バルミニック 2006 コニサーズチョイス

ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイスのバルミニックです。2006年蒸溜、8年熟成のスコッチモルトウイスキー。

アロマは蜂蜜、バニラ、木香、アンズ、加水すると木香と甘い香りが際立つ。フレーバーも甘く心地良い酸味とともにフィニッシュは渋みへと変化。繊細で柔らかいスペイサイドモルト。

PS:バルミニックはスコットランド スペイサイドの蒸溜所です。蒸溜所のあるクロムデイル一帯はもともと密造酒造りが盛んに行われていた地域です。創業者のジェームズマクレガーも密造ウイスキーを作っていたようですが1824年に正式にライセンスを取得し創業しています。

密造とスコッチウイスキーの歴史は切っても切れない関係でスコッチランド人にとっては高率な税を課すグレートブリテン王国に対する反抗と自分たちのアイデンティティの象徴でもあったようです。