グレンモーレンジ アルタ

グレンモーレンジの年一回リリースされる限定品です。最近は毎年この時期に頂いてます。

アロマはバニラ、柑橘系の果物、洋梨、花の香りがデリケートに漂います。。口に含むとビターな甘さに爽やかな酸味が広がりました。

PS:アルタとは「野生」の意味で、グレンモーレンジの所有する大麦畑から発見された野生酵母(サッカロミセス ダイアマス)を発酵段階で使っています。

グレンモーレンジ限定品プライベートエディションの第10弾ですが、今回は発酵段階の主役である酵母に焦点を当てたようです。毎年個性的なモルトウイスキーがリリースされて面白いです。

この野生酵母が独特な味わいを出してるのかは僕にはわかりませんでしたが間違いなく美味しかったです。