ポールジョン エディテッド

最近、勢いのあるインディアンウイスキーです。今更ながら出来の良さに驚きです。

アロマは洋梨、スミレ、小梅、バニラ、かすかにピート。加水すると木香を伴い甘い香りが広がる

フレーバーはまず心地よい渋みが現れビターな香味が広がります。少ししてドライフルーツ。

フィニッシュは心地よい渋みとソルティ感、口の中で暖かいイメージが残りました。

PS:ポールジョンはインドのゴアにある蒸溜所です。ここで作られるモルトウイスキーの原料は一般的な二条大麦ではなくインド産の六条大麦です。それがリッチでオイリーなこの蒸溜所のモルトウイスキーの特徴を出しているそうです。

ちなみにゴアは熱帯であるためスコッチに比べて樽熟成のスピードが3〜4倍になるそうでこれもインド産のウイスキーの味に大きく影響しているようです。

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