カークウォールベイ オークニーシングルモルト　モリソン&マッカイ

モリソン&マッカイ社がリリースするカークウォールベイ。中身はハイランドパーク？

濃厚な香りだち、柑橘系フルーツ、ベリー、甘い麦芽香、背後に温かいピート。
フレーバーはベリーの渋み、麦芽の甘さ、ソルティで柔らかいピート感、塩キャラメルを連想。
フィニッシュは麦芽の甘さ、タンニンの残り香のような渋みが長く続く。

PS:モリソン&マッカイ社がリリースした、カークウォールベイ。オークニー諸島メインランド島のカークウォールといえば「北の巨人」と称されるハイランドパーク蒸溜所がある場所です。

ハイランドパークはフロアモルティングを行なっており約20%を30〜40ppmの自家製麦芽で賄っています。オークニー諸島のピートはヘザー、草、苔などが堆積して出来たもので、他の地域での樹木が堆積して出来たピートと違い独特のフレーバーを生み出すと言われています。
他にシェリー樽のへのこだわり、ロケーションから生まれる潮っぽさなど、コンテンンツが豊富で凄くリッチな味わいを楽しめることが多いと感じます。

このボトルもフルーティでありながら潮っぽくピーティー、甘い麦芽香も印象的でした。